关节置换术后饮食指点

关节置换术后饮食指点

对关节置换手术后出院回家调养的患者，家属都知道要加强营养，因而盲目进补各种补品，却不知，关节置换术后的饮食有讲求！！

术后饮食需注意以下几点：

1）避免油腻食品：脂肪易堆积，造成伤口不容易愈合，对细菌抵抗力减弱；

2）增加蛋白质摄取：富含蛋白质的食品，包括鱼、肉、蛋、奶类，可以帮助伤口愈合，增加体力，特别可以多选择鱼类，由于鱼肉易于消化吸收，尤其是广东人中意煲“靓汤”，记得不光喝汤，也要吃肉哦；

3）适当的蔬菜水果：蔬菜水果中含丰富的维生素及矿物质，可增强抵抗力，增进伤口愈合；

4）补充水份；

5）不要进食胀气的食品：如洋葱、橄榄菜、豆制品等。

增进伤口愈合的食品有：

1）富含蛋白质的食品：蛋白质可增进伤口愈合，减少感染机会，如廋肉、鸡肉、牛肉、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、鱼类等；

含蛋白质食品

2）富含葡萄糖的食品：糖是人体主要的供能者，能量供给充足对伤口愈合至关重要，伤口愈合期可多食含糖的水果，糖尿病患者需专科医师指点糖尿病饮食；

含糖果蔬

3）富含锌的食品：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，增进伤口愈合，如海鲜（牡蛎等）、玉米、蘑菇、黄豆、萝卜、坚果、海带、谷类、肉类；

富含锌的食品

4）富含维生素（A、C、E）的食品：维生素A可增进皮肤上皮细胞增生，如鱼油、胡萝卜、西红柿、深绿色蔬菜食品；维生素C是组成胶原蛋白的材料，主要存在于各类蔬菜、水果中，如菠菜、青菜、红薯、土豆、草莓、甜柿子、柠檬、橙子、猕猴桃、红枣、柚子等；维生素E与维生素C相辅相成，可增强作用，含维生素E的食品有谷类、蛋黄、乳制品、绿叶蔬菜等。

富含维生素的食品

不利于伤口愈合的食品：

1）烟、酒、浓咖啡；

2）辛辣、煎炸、热性食品。

关节置换术后患者饮食整体应以“高蛋白质、高热量、高维生素、低脂肪、易消化”为原则。回家调养时，患者及家属应科学进补，公道饮食，既利于伤口愈合，又可增强体质！！

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